
煮汁がほとんどなくなるまで煮込み、削りガツオを手でもみながら加えているので
カツオの風味が最大限に活きています。 |
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たけのこは食物繊維の豊富なヘルシーな食材です。
たんぱく質が豊富で、ビタミンB1、B2、ミネラルを含み、カロリーが低く、食べごたえがある食材です。
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