
厚揚げと茄子をいれて強火でサッと炒めているので具材の旨みを逃がすことなくしっかりとした風味ある味わいに仕上がっています。 |
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栄養補給もバッチリな栄養価の高い豆腐。必須アミノ酸が豊富な健康に優しい低カロリー食材です。 茄子はビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含み、特に食物繊維は豊富です。
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